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蒜蓉粉丝蒸扇贝

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-10 14:40  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）1 o! B' N2 E6 S1 s
7 ~. B! r9 y2 q: S! i0 F3 n

( B/ j1 K' R$ H) Y4 E一直喜欢吃扇贝，试试手艺…… % T* H  R9 A1 ]. X' C1 n

: Q/ j7 Q- r3 p0 C! i- L
% K+ I  E3 N5 ~6 s0 s* r& F
1 l* w9 q& j6 {只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。0 y" i2 ?& R! B: b, N) @' y  E: ?
( l6 c) ?: o3 ]0 k

  b, ?) V0 [2 k% @  D
/ f1 q4 z' P  G; h洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹） # ?( ~) }( w6 F' r6 ^& Z) W' g0 U
粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。 3 l1 z$ |9 G7 c9 z# R
壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。
. @; W5 }  A) o; L" A/ N" m) `大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done.
0 m! u$ d4 t( X( u: V5 v0 `- Z6 U' r+ q4 H8 B' M

9 V4 c0 }8 w3 Y0 r3 l6 x% {
; N  Z$ P' c/ E+ N2 O! s8 e
$ @$ o' `+ ]% y$ }" z+ H2 h
# h$ G* s; A0 o* L" i
9 z2 ]6 M: K8 J  o' y
! h1 ]& O: P  L3 G; \0 o% ?  Z' ^' z8 s9 W, ~$ U9 x
' {4 q. f1 e5 O
( Y' m: `/ P2 ~! G  }( K0 c% Z( z

& p6 e  v& w' g! w' s- h' {; e! G, u. V
5 I% S) S2 V8 W8 x
4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！ ! b  J! X% G4 Y  f6 x
2 O6 V$ y( Q4 X6 d: y2 ^
2 r# `+ {2 M8 e# B, K
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:33

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