番茄酱焖大虾

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; |: O4 c0 j+ R% E6 z  d材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉
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9 B$ j) I" h/ G! s　　做法：2 e6 d4 ]* J: z; W- T3 T
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　　用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线6 B$ n- f( h8 q! E; X- x6 E

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& c+ V7 p" D9 C8 y5 q' a/ K  P将姜切丝, x4 e* B* _: _1 q( F. h# W# o

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! _/ v  U1 O4 W* X3 [5 ?两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了& U% w+ ~( r1 d5 d! f# x
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然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以, H) {" K$ Z, E, M% H
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锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅
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然后放入大虾翻炒& h* L: U% `! j" D% d
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- C7 M- Z& Q$ V8 R; n1 p. A将虾翻炒至两面都变红' O  d- m0 g8 ^" d9 [. o
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! l9 m! ]' b" s" D# W0 j! @+ C倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水
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