[转帖]微辣子鸡

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1楼大中小发表于 2006-12-12 06:38 只看该作者

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[转帖]微辣子鸡

微辣子鸡  N( R0 N1 ~  J, G4 `; T
. K+ n  S4 B" F6 Q! b( A
步骤如下:. y2 N: e. d. \" u( Y( ]7 p
# C5 a4 S5 Y9 W4 @8 h, Z  D
1.将1磅多的童子鸡切成鸡丁,用适量料酒,生抽,姜片腌一下.

2.放油将腌好的鸡肉落锅翻炒至五成熟,盛起4 _2 C; J4 y( N) i, }: ]' X

3.放油,辣互瓣酱,生抽,干辣椒,花椒及水,这些酱汁滚后将刚炒好鸡肉落锅煮,中途放些糖,待汁干即可上碟., D* F5 t" F) k' D  S
2 M) f6 t" z! f& q
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