. j' m9 h) Y" M" H" E# a! U做法：
# f* \& Q: n* K( _! @, Q五花肉一块飞水——用竹签在肉皮上刺无数小孔（此过程像极了用刑）——擦上少量食粉——反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型——静置两小时左右——用锡纸包起来只露出肉皮——肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）——拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟——待凉切片即成！！！！！！
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3 u+ p* u6 y. s8 o　　在飞水后的肉皮上刺无数针，越多越好
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6 K' V* M  |2 t9 o7 |　　洒上食粉，擦匀
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  G( y" l4 M0 R% Q1 [" c$ s  j0 }　　反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型; i6 G8 J1 H- [

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5 q& h  i. j3 V7 `/ n) w/ r' L　　静置两小时后，用锡纸包起来只露出肉皮
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, ~6 `  p$ A) M$ z0 }　　肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）, ~' g, W4 Q2 S- A1 ]- s. f1 m

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" U2 m/ l. |7 N　　拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟, p# S' [: R) ]( p
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2 {0 A0 D, e& X* r0 I) q( [　　待凉切片即成！！！！！！点砂糖就已经很正了！. _) |4 I. e5 a) {
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  r. K; |/ r& [% i; D1 o' q　　近看一个！！！！！7 }& x$ l+ K+ t7 G- }

看上去很不错啦,不知道好听吗,对了问一下用什么烤的啊??