[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼
) f/ _) u' n$ m) t* S
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原料：
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　$ S1 f; Q2 o3 K ~% N$ x
腌料：
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　
调味料：
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许
做法：
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用: W7 T8 V0 N$ h+ e7 l
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀% N1 w, P3 g- v- _9 \/ q) A& W
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可9 R5 N- y' I8 p4 V5 ^! o
7 P2 ?! O& @9 w4 A& E