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原料：
+ {) N! I, y& t: w- P2 r# N9 v莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
) p" O5 v4 [6 Y3 S5 ~0 q6 k6 x0 J调料：% ?) o5 Y* C/ `+ `  N" k3 N- m
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 1 d* G+ Z: h# [" y6 V
制作方法：8 G- Q; m9 C$ g5 D
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。
2 I+ l- b$ F& D2 k$ A（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。
9 g: S% {  }$ H% V（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。' m/ B1 H" }1 ~* {
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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