鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
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( r* z# k+ o6 a- r& t+ v啤酒一瓶、水发木耳、香菇 2 Y, C* Z8 U, ~

3 J* |7 y4 t) K9 w葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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* u! g" S0 y7 M9 _1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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: S% s0 D# x& V" A$ X2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
7 @& p9 e6 M! v; h然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 & q5 W7 V  a) e7 H/ Z' `
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
, N9 Q% ^* f$ p1 L（如果能先过油是最香的啦）[美食中国]& Q+ b8 B6 ~6 f4 t- i" z
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0 I6 S2 V3 C, }3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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7 b& f2 O' O  c" y; Y4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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焖到汤汁基本收干。4 F+ Q5 D0 z4 s$ v3 R1 \

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5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。