炝芦笋

炝芦笋

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4 R% ]% |& }; q/ k9 i用料:( X) v' W: c# E3 c9 [5 Z
1：芦笋400克，去老根洗净备用。
9 g0 ~4 p6 ~, c+ }2 K2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
" X0 {+ n; t, n0 X) s9 ^3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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- M" ~' D5 s: V做法：2 H8 H3 ^# C! ?5 @- Q6 O6 e
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炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。
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爽脆可口。7 r- c+ l$ U, \# W0 M

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