新派潮菜，可以说和传统普宁菜“寸金白菜”在制法上一脉相承，只不过在制法和原料上越来越精巧。



做 法： 取虾仁50克，干贝丝30克，赤肉丝30克，笋丝30克，蟹柳丝30克，芹菜丝、红萝卜丝、红辣椒丝、芫荽各适量，放入炒鼎略炒，调入精盐、味精、胡椒粉，勾薄糊，分成12粒馅，待用；取大白菜叶12张，放开水锅中烫软后漂凉水，把以上12粒肉馅分成12粒圆球形，上蒸笼蒸5分钟，取出勾薄糊淋上即成。

造型上很好看，色泽也很不错，让人一看就有想吃的欲望，做法也简单，可以一试

估计除了香之外，色和味都有了，而且最重要的是它营养丰富

营养搭配得很多，高蛋白和高维生素！虽然不知道味道怎么样，不过我还是会学着做做！

也许是标准不一样吧，我是感觉颜色不够靓，有点糊糊的感觉，不是太喜欢。

光看着垂涎三尺了。呵呵。。有机会要尝试下的

很上相啊 清淡素雅  一看就让人很有胃口啊  营养丰富

看起来让人很有胃口,但是制作方法有点模糊,没看明白.

这个东西应该很难掌握火候 会不会做糊掉啊 应该还不错的

关键需要食材好！感觉这道菜的色泽不是很好，可以改进。