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1楼
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小 发表于 2006-12-22 12:47 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7烤箱版虾多士
 ; {2 F7 B( a5 Q
, \" {& G( n `& d: e0 s虾多士，可谓中西合璧的美食里头的先锋了。一百多年前，它就在广东诞生啦。多士，就是toast的广式音译。传统的虾多士，是用油炸出来的。我们现代人讲究健康，我给大家演示一下，怎样用烤箱做出健康版的虾多士吧 
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/ p- Z2 b, Z# C1 b! \
) @2 P. t6 m8 z. V9 ~" c$ f4 G' P1。原料：吐司面包片(这道菜用白的，口感比较好。为了更健康，当然也能选用全麦的)，去壳鲜虾，马蹄若干，鸡蛋1个，芝麻(可选)/ J3 R9 A+ M7 w2 W3 y
2。面包片切去边边，再切成4个小三角
" t* g' t) d$ s4 S3 ]3。烤箱125摄氏度，烤5-10分钟，使得面包片变干燥。要注意别烤黄了
. I3 W' S9 K7 C) R8 ] y- [( M# j( y2 s. I( J5 }* S" J2 f
) l$ n) n& i9 M4 W# \
' W- l! Q u/ Z: S1 l# b$ u1 @% `4 \2 h1 z( m5 p z
1。虾剁成泥(如果有食品料理机可以剁得很细腻就最好了)，马蹄切细丁4 B! U; ~( E1 @6 j0 j3 B+ Q6 s
2。鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄要留着等会儿再用的( m" j' Z; o B l U4 _+ e Z
3。蛋清和虾泥、碎马蹄拌匀' V' c6 c" H0 O; z& T
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& K% S: c$ F3 L1 J, ~" P6 V) {
, B4 p$ o4 c% E; h5 h, Z8 m* |+ ?& r/ o) n8 z
1。烤箱预热到175摄氏度。烤盘底上可以抹一点油防沾。把混合物抹在干面包片上
4 K$ E5 s& ~4 l; ?, U4 z2。先烤3、4分钟，使得表面稍稍凝结" [+ ^+ l+ I& f) m" L: R6 J
3。蛋黄稍加一点水打散，刷到虾多士上。并且可以撒一些芝麻。2 }; W- y& L" q0 [# I
4。继续烤8-10分钟，注意别让吐司烤得太焦了: v v! I( W; D# k3 @
3 g; N# ^5 Y* [1 `" r ) m* ~& D4 H5 {
6 c4 l' D4 p; A0 a. n趁热吃 0 I. ]9 E5 `7 o! x# d. l
& x0 F W. q2 \4 X6 K* E0 ^
8 \& S/ {& ]: X( r- m; o3 H) v+ `, B9 S, V- j: W
很香哟！
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