泰酱海鲜炒饭

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材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），
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洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。
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2 U5 K5 _. o4 e( R% z* q材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
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做法 ：（１）- V5 ~5 k) I* t3 ~) O8 x" [) K% N
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　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，
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4 T- `% Q2 e& X+ s" e　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。5 y6 F: B) x) r" V6 L
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　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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) P0 I9 h, E# ~　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。3 ]& v. \" S, Y0 D
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