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柠檬醉香鸡

散步的风

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柠檬醉香鸡

  : o% C" Q' T; y; m
准备材料：鸡胸脯肉500克，柠檬一个。
5 P4 F4 q$ ]( h2 A0 @+ l5 X　　配料:白酒、料酒、水淀粉、盐、白胡椒粉、白沙糖、油。# Y1 J" E' M( {4 H( i3 t
　　
6 Y7 L8 r8 }1 C9 b4 f/ B
9 u- P: G- B* i. E
6 n# x0 ~6 F: Y, E) d　　做法：
; Z8 l3 |! a& l' K　　
5 q4 v( Y) y! w7 a; n) A  ~* T  T* T% l7 a- O4 o# D  z% E9 S; p

; N; N2 @8 F! X, V4 g, n
9 O. q2 l7 J- O. |8 g2 M　　一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。$ q; O" q( K" H$ y/ ~: G
　　
  n% `4 m% G: I4 ~9 E0 P+ G6 j4 D
3 h" l/ K- u" O, u- [

) T4 T8 y6 K( a9 L" T4 w( H, [　　二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。
* j: v1 N- f( ?6 e$ L" v# W4 e　　
1 d+ _. |; R  k/ f  ]+ k& R0 u+ R5 ^7 d* z: {7 Q+ ?

$ q% Z, L# o6 x- l0 M/ w
' A, q8 s& V7 L& Q7 @* r　　三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。 7 k5 |" p  e/ \- X$ s" }6 q& L* k
　　
; n6 a: C0 f7 H3 ^
6 U7 n: a; t' J2 M: K3 V7 T: Z' b

; ]- \. I0 @" \; R' F' N! W　　四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。
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  • btta 金币 +160 圣诞金币双倍送！辛苦了！ 2006-12-24 12:53

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