天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。
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    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛……
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废话不多少，马上开动………… ' W, k) ^0 j9 d5 X2 k
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    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。+ v1 b% Y7 G& j8 ]8 K
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  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ ) c+ v! [; s4 m  C0 @

9 C; }7 T9 |# d6 h* y2 ~8 |  @    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
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3 H6 q: N7 k8 J   3 土豆滚刀块。 ) I$ W* n; h; v$ N3 I  A% x! k" x+ k
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4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
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5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。 . |8 `0 q: k3 w3 v- r8 p

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觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 2 Y& Y  S+ n- X$ q$ ~

1 f2 L7 g9 R5 H* |! Z% L- I7 g& D    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
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6 s" }) r6 {' v/ V: }4 t8 y   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 9 r$ u2 m* U6 Y/ {7 k+ {
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    8 蒸好啦…………
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: S9 }; s6 @3 R. }) x2 M$ E[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易