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韩国瓷碗拌饭
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最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)! g+ f! n; m2 F( y
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先来看成品图:$ q- |2 X# U. k; o4 O8 F5 \6 {
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9 {! S& G/ O1 N材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)% ^# s- X J t" @* G& m- ^" [
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这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~6 t: e! A2 {. b+ l$ i( _
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当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗% C& ]3 k) F- ^8 r) {2 X1 F2 `
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# P5 y" S k8 o; T5 L做法:' R ^; ^- E% s2 `% L: [
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3 u; E/ b" V; w& D8 R# K1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝1 Z8 j0 U T I
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7 P; }5 s" ~7 Y2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下, f0 \& m% s1 g+ E+ K" [
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))
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4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟% x$ H. \( @6 L" |( f6 C. s7 g% `4 q
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5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去9 R I( H3 _* ^& p, X& {
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: P. L1 D. x( s6 q% @' M7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上
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/ W! [9 [6 u# b5 R( G. m1 w- \( ?8.拌上辣酱,开吃' p/ [" u; j4 m' C+ b% {$ D
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+ N( A S2 } @ @: `7 g2 Y9 F7 J成品图:
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放上一个荷包蛋
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( r1 d8 l, ? U拌好开吃
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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