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阿乌以前认识的几个朋友都是北方人，个个都喜欢吃饺子。大家没事就凑一起包饺子吃，几个大男人呼啦啦吃几大盘子，紧赶慢赶地做都跟不上他们吃的速度。有一阵子，只要我们去中国人的超市就买饺子皮，两包饺子皮可以包上百个饺子，冻在冰箱里，每天晚上煮些当阿乌的宵夜。饺子好吃，可是吃多了也想换换花色。我说咱们南方人应该吃馄饨的，下次包馄饨吧。阿乌摇头说饺子好，馄饨汤汤水水不好吃。但到了最后，在密集的饺子攻势下，阿乌也不得不低头了。开始时是，我吃不了那么多；后来是，饺子吃多了也就这样；再后来是，我们不买饺子皮了。消停了好长好长一段时间，饺子没再进我家的门。
9 `0 o( T6 b# _  U; Y最近去西人超市，发现有一个西人牌子的馄饨皮，我就问阿乌我们包馄饨吃好吗？老家伙居然同意了。我终于可以吃馄饨了，啊弥陀佛！
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# U. s+ M% o; E6 Z 材料：
" ^& n% |9 T5 K* |; a馄饨皮 400g
0 b3 y! K% [! r" U& d. `猪肉糜 200g8 M1 X) I0 v, R; [
虾 150g
/ T8 F1 l6 f* S* n3 z7 J8 e白芝麻 2 tsp
/ O2 M( \/ T6 h$ E& h/ \6 s鸡蛋 1个+ o5 K3 @+ I2 z8 t, v9 z

! v, N" O& ?8 G5 M8 A, ~ 调味料：* W7 R$ w; s' q( [" H
料酒、盐 各适量
: S, \( g  I2 d干香葱 少许
7 Y* B+ I5 ^/ O3 z高汤 1 碗. p, U; N. A8 q3 d

3 U7 e" C; l- h0 t( g 做法：
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1.虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。
8 f* G7 ^, f- L9 Z9 L2.加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲。
3 H2 s$ W; ]- Q3.包馄饨。我家的传统包法就是像图上这样，被阿乌笑话为簸箕形。
+ z4 F2 U) m5 D! P8 z2 S( X/ N8 ?4.锅中煮开水，放进馄饨，水开馄饨浮起后再加一碗水，再次烧开，完成。3 h) T, m) o9 n$ _" P& g' c
5.碗里放少许盐、撕碎的紫菜、葱粒，加入馄饨，倒入热的高汤，最后淋上麻油。香！
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[ 本帖最后由 bingjiang 于 2010-7-1 01:11 编辑 ]

我们这里叫这个东西包面，和混沌是不同的东西

饺子和馄饨我都超爱吃，就是闲做起来麻烦，老婆又帮不上忙，每次都自己弄，唉

我这边叫它云吞。 这东西包虾仁怎一个好吃了得。 看你的图，我的肚子明确的告诉我：饿了。

馄饨应该是皮薄肉多吧，看图发现皮很厚，这不会是饺子的皮吧？

馄饨好吃啊，会弄馅子，可惜一直不怎么会包，要是教下怎么包那么漂亮就好了

馄饨应该是很好吃的有汤有面，还有馅，一举三得