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原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片
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过程：
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1，黑鱼一条，去鳞洗净。
; z: ?  P! w* J$ U2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。
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3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。
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4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。
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! {+ w* G. q0 |6 |; ?, R  {( q+ Z* T制作过程：. _4 q, m, H3 t& h9 x) L8 T' p
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1，现用猪油热锅。
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4 x, L5 h; i! |! h" ^! g; R2，加入姜片，葱段爆香。! |6 g+ s. D; L

, n) F) W/ t. b3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。
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# N* v5 O- Q' F- S' c2 q# G$ B4，番茄切块备用。
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' r+ k% Q& Q+ i, O0 E  T5 U# k5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。( q1 u6 O3 k+ ~% d

& X0 z7 @8 Y1 U6，翻炒出汁后，加入热开水。# e' A) H8 t/ j( ^' m( _( w# G

8 D. ^' H3 N. M$ h8 E7，烧滚后，加入番茄酱。1 n' }. k$ h* n' M. T
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8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。
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8 N3 @0 {: D* f9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。
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5 n7 o5 G2 r* g, x酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈
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我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。
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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水
" U8 W+ R# |( p$ _# ]9 K不过用黑鱼好像不是很好把
3 [+ `8 |% h& `7 K0 z4 L我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！