[精品推介]橘子蛋奶酥

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原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量
3 ~6 B6 c+ y4 e5 v. B/ x3 L9 w做法：
- @/ h( @0 I% m$ e! ?! B6 a1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳
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2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。1 d* X- Q3 ]3 [4 I8 B- ~- ~
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混和好的蛋黄汁
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# t" A! Y0 T7 {6 u: ?+ h0 z' A3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 3 e1 a. G5 j' H
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4).加入蛋黄汁搅拌均匀" ~4 y2 _4 p4 w& [' h" J
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+ p, J( q# j: A$ T) V8 Q5).倒入橘子杯中
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2 ~. b7 Y$ C+ }3 r! w6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用
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3 E! r9 \% t, F7 |' f( q备注：
1 m; R8 D: h- l) f5 D$ E* i1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以4 \* A* T% M9 ^' Z0 Z
2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好