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. S6 Y3 C" y! O2 w原料：7 n+ @# L  k# t8 t0 h% a5 [
A.活虾半斤，米饭一碗$ @$ [! n7 [# v4 u( ^- {5 a7 k
B.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许$ @9 Z6 F( w" z
C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的）  L, w/ C5 U, N3 w

# ^  b# {; q# Z0 t做法：
; v7 Z. u4 e4 z9 u1 M& L" N1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟" j" D: _2 |4 H6 |

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2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟8 `' m+ ^) }- a6 S

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3).剥虾仁' N( z6 N: O( a' {0 [  T

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4).素菜都切丁
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5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味4 m1 f# o9 ]( P6 {) _$ J* C: ?% Y. U

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6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱) H9 O! {1 N3 X+ ^& H1 H  n
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& d3 z5 L2 R, Z; y) I. Y, Z: n7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可" ~7 S/ r) S( V$ V& A
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备注：( s! z1 N) i6 |1 \9 @
1).素菜可以根据自己喜欢换别的
# l5 Z( c* n3 R7 i' r8 c$ R8 T2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面: w# |& h- T* y/ r+ \* s2 K
3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦

这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

引用:

原帖由 wuyehefeng 于 2007-1-3 04:31 PM 发表) t) T% ]/ o) j2 _
这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做.

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其实不麻烦,cheese现在在超市基本都可以买到的,而且种类很多

超市里的芝士很多,不知别的牌子行不行