茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
1 D3 W3 ]: a4 y出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。( T4 G- P9 `; o( S$ Q
做法：
1 c0 d; f; y+ T8 Z1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。1 i# m8 D; m. ?* [
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。# C& K% D" f/ j. m, _
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
* Q+ F0 h6 w: e" Z: |8 p4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。$ L% ~9 j- j4 l( i  i2 S
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那是什么植物 一直就没见过阿