朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮& P2 ^" V; f4 m" S

; H+ b( M- \5 I! {做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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          皮冻了）。
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7 @9 s# G0 n4 R7 ~! y      2. 先拿一张饺子皮放在手上。  K8 v2 V0 K( {! H* \

2 y* Q; i' S) H      3. 放入适量的肉馅。
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      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。, J# x6 F# I; I0 Z0 k2 L

: r) Q; o, K: h+ \      5. 把最中间部分捏拢。- u/ G& i7 t- o* y) J; p3 u
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
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       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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, i0 [- L2 }6 }% b( ?9 r 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。8 K7 m. @( A: c7 K2 R9 z; C* U& l
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。5 f- y' f& G4 r6 H% A+ ~! A
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      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。3 j. x5 f9 ]1 F

& _5 ^, u1 s' m3 @      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的! ^5 y( a; V% m5 C6 O1 a* E
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           哈！5 S! G. n6 K5 z, I

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13.准备好平底不粘锅。
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' N" I* `0 H4 ~     14. 放点橄榄油。
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+ N; Q6 u3 A4 D5 }. ~     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。% k# {% r6 p; w$ G
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。- T2 x% Q$ D; p4 d' s/ ?

0 Z/ i. x( @4 v     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。7 L5 m" q& j2 v! u: P
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    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。: J. p* }! a& l

* G; H. F. A: O    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。: `( A3 Z0 U0 R9 \0 q+ f
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    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！
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好啦，出锅啦！  v3 N; i( p: ~0 v5 Y

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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处" O# |" G) Z1 o8 o( s

9 G& A1 z; y/ T  F 啊！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何