荞麦米粉、辣白菜、鸡蛋、芝麻、辣椒、苹果、香菜等等等..........(可选择你喜欢的料随意搭配)。主要是突出酸辣口味就算成功了。
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面在沸水里煮3分钟左右,不要煮得太软了,放到凉水里浸泡!(面更筋斗)汤头为凉水,醋,几滴鲜酱油,盐,糖,味精,少许姜沫、蒜沫、香菜、黄瓜丝,以上为必须配料!之后按各人口味加入其它的配料:大虾、牛肉、蟹肉等等.......
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