银鱼豆腐

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) R0 V# z& V" I9 Y2 E4 @$ l' Q原料：
9 w, P) @7 f. D: M6 c$ ]　　嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根- E- h) k7 j* t3 B& o$ |

  ], X! p1 Q  }+ W7 Z辅料：; {3 s5 W! H; N: a" C1 L
　　高汤1/2杯、酱油1/2大匙# j3 ~1 \7 A: ?# G) N+ e8 d
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做法：
7 t: \& H- `; D; g: `4 E; a3 f+ ?　　1.胡萝卜纵切后再切薄片，白菜切细，香菇切薄片。
+ V& k3 `4 v. X　　2.在深的容器中放入切大块的豆腐，再加入作法1的材料、高汤和酱油，最后放上银鱼。
( V- r9 M9 ]% a  }( o5 a  O　　3.盖上保鲜膜后，用微波热3分钟，再撒上葱末。  g( j7 p9 O3 C

1 @1 U  G+ a. o8 }7 s' ZTips：
% N9 Z5 T( _9 [9 [　　本菜用微波炉烹制，微波时间3分00秒% Z0 U9 r- @3 p4 L! \

! b8 \( v7 c3 O1 R特色：
1 Z* p; L5 T5 k) r! }, @　　用嫩豆腐作素材，连同汤汁一起食用，容易让人产生饱足感。在节食初期十分适合食用这道菜。因为银鱼已有盐分，所以汤汁味道不要太重。