$ a! x  K" y( b& y; }7 q【蒜香鱼片】
) `8 j) @7 a( Y7 F$ `原料：青鲩（青鱼）一条，约重2斤；! p; N  r9 \& a
腌鱼料：盐少许，料酒1小勺，胡椒粉、姜粉少许，生粉1小勺；8 f4 c% R3 |& r3 F& T
汤底调配料：葱一跟，姜一片，料酒1大勺；( p) D# ^. J& `. v  B4 r6 x3 ?
调味汁：葱末、姜末、蒜末各少许，胡椒粉、花椒粉、盐、鸡粉、香醋、香油各少许，冷肉汤2大勺（没有用凉白开也行），辣椒酱和辣椒油各一小勺，熟的白芝麻适5 }9 [( e" y  D7 R
量；
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1、青鲩治净，将鱼肉切成片，用腌鱼料腌制30分钟；. z. r9 z: j' a& M4 a3 J; W6 I4 W
2、锅中放适量水，够煮鱼片的量就行，放葱结、姜片和一大勺料酒，煮沸；7 W( Y' m7 g. v+ P$ d1 I' ]
3、将鱼片放入，用筷子划散，煮开鱼片基本就熟了；* n$ E5 B1 Q- M! @
4、将鱼片捞出装盘；
! ?9 v4 g. r: p1 S) @# C5、将调味汁中的各位香配调料调好；$ H& V5 V5 ^/ x7 r  H8 Z# N1 V' I
6、浇在鱼片上，撒上白芝麻即可。
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8 u, I4 _1 L( h7 d很清爽鲜美！
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) l; S  o# ]/ {, t3 Z# d6 i2 Z冷了吃也不腥！+ o% m' i4 W! j) q+ L  h" i

蒜香鱼片应该是最容易做的一道菜吧！作为好男人，应该学会，然后做给老婆吃的。

我记得有蒜香银丝扇贝，比较香啊，特别是那大蒜经过加工过的特香

还是比较喜欢吃水煮鱼，爽啊。。不过外面吃的有时候还真不放心。。。。那些油。。。

清爽鲜美，一般鱼是最好做的了，只是香料的多些

这种做法挺清爽的，味道应该也不错，学习一下，下次也试着做做了~

这个做法的鱼最主要的步骤就是片鱼片，要是鱼片弄好了就成功了一半

看起来就蛮香的，有空学习了，不过那鱼片蛮难的

要有图片就更好了
7 B+ D" Z9 h0 ]虽说看起来像是普通的煮鱼吃，加了蒜味道会激烈很多吧，不知道要是放芥末效果会怎样

图片看起来还是比较诱人的 下次学着做做看 不过鱼肉切片 不知道有什么好方法没？