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芋头糕制作过程

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芋头糕制作过程

芋头糕制作过程
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% j4 U  m) Z1 \! ]' t* f: ?  @先来看看材料:芋头一只,我用了半个。' s* w: ~2 F' Y2 v. @% f0 Q' T

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然后将芋头切成小丁。6 g" F" t  D* n- c% s# c4 b
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接下来这一步可省略。
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3 J) s1 w3 C2 }: v9 Z2 m3 I  锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的,看自己喜欢了。
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  如果偷懒的话,芋头就不用炒了,直接加到后面调好的粉浆里。
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  我两种方法都试了一下,结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。
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: i  O2 `" c% }9 G1 Q' f" W备好粘米粉,水。 ( W$ P, D! i  o) p% f# S
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  先用清水把粉调开,成糊状。
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  另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。(妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好) 0 m( F* p8 W) _$ ~8 Z/ z

; V# O3 X: o  j4 X1 [1 \  浆里加少许油、盐、糖,还可以加少许胡椒粉(这个看各人喜欢决定),拌匀。 / Q- [6 [0 ^& J4 ^, T7 Z

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把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。 , O& j2 b1 \3 o3 V+ f% w: \" k
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然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可! % g. I2 E1 l6 Y: s2 o
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  待凉后再切块食用。
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喜欢吃什么调料的,就自己弄一些浇上去就可以了!
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3 Y9 s$ j- ]9 Q+ P, B2 p$ z, h偶煮了一点番茄汁…… ; W% Y) P" M6 v
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* y: N) V: I+ R; X3 v5 w+ T8 C可以开吃了! : ]" t9 a: s  c  Z/ `: ]# J5 \

6 [3 G% ~1 _( z0 ~9 A/ ~哈哈……放上煮好的汁,加点辣椒,好香呀!
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发贴辛苦了。 2007-1-15 19:52

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的确好香的样子。方法也简单易学,有空做做试试应该很好吃吧

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看了这几个图,感觉味道还真的是不错啊~谢谢LZ的介绍了

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头一次知道这么吃,家是北方的没吃过大芋头,看别人买过自己不会做所以没吃过。学了一手,谢谢

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