宫爆鸡丁
" a. D7 q7 l" o. X! f( S1 F9 R6 c
, D0 u1 X# B5 ~% D) X! L宫爆鸡丁想必大家都很熟悉,这次我们要自己动手制作了,你也来试试吧!
& W" u' @5 v; b8 a# d7 g
* M9 W$ Z I6 b4 [2 q4 z$ E还是老规矩,我们先来介绍材料: 鸡胸 胡萝卜 黄瓜 绿 辣 椒 花生 番茄 酱 辣椒酱
7 v( x0 t8 [* F+ z- q
5 L w( U+ }+ _9 \4 ~* X% ~( ?
先来做准备工作吧
. f2 }, K ]1 A& s
- `3 R! v+ o* d0 V$ J- H! c
第一步:将胡萝卜 黄瓜 辣椒洗净切丁
$ G) s" j: W6 v; t$ w/ E- V0 X- T. r9 L" G$ G" r1 k( C
3 \$ W/ Y& d0 H4 l' b: k+ T4 X. }- @/ U
! _- |! \ }3 L, O! Y4 n& Y* p7 G3 Q U0 T# K* u/ E9 \
! W) b% n0 V7 B7 q4 T( c# T9 }5 N* c: z& {
第二步:将番茄酱 辣椒酱 少量 酱油 混合,加少量水稀释,将葱 姜 蒜切好备用。
4 b1 o/ r$ B+ v0 |/ U
4 e+ J+ [+ G' Q6 H
) k' b4 x3 H; w% ]
# X; x. p( P$ O5 `) x) C! D! y
3 G1 F0 q6 ~! j7 g3 `: p0 g/ i3 {) _% _+ y3 W
" l5 Y `) U0 U, G
' g, ]! g; M, e. m, C! Q4 g" T
第三步:将鸡胸切丁,清洗,用淀粉将鸡丁和匀,然后裹上一层打好的鸡蛋(一定要先和淀粉再裹鸡蛋,这样炒出来的鸡丁很嫩),将鸡丁过油,炒熟(鸡丁颜色变白即可)
0 w) Y& K3 a( e' V0 y% G' Y# S( x6 E k8 Y
8 w( ^1 k5 f7 F8 K! E' J# x9 W
! G9 h* \ p% e* A3 b8 ~% A' E4 [
& x$ p1 v1 A" p' W% Q5 [
% R" Q/ a! ^ t x) h6 y
0 A5 Y4 T- D# p1 [! ?# B
& f: M* A% F2 x6 T- ]- B
. e; y4 n% ^/ ~0 ^. i2 B2 J5 ?. o
" S! k8 X* ^2 t+ z
# @6 n: H$ l; ^/ V: h. Y, X+ `
7 R/ W2 l# e, e& E. y# `
( `7 h7 D7 R5 g" B) j4 e+ x9 g, k0 T
- D3 t/ o' w, S6 M5 K
' S; h5 y: W; F4 [5 D& ^9 G% [5 `2 T8 L& J+ p# {: o$ C: ~
第四步:将花生用开水冒一下,沥干。然后放到热油中 炸 熟。呵呵,我这次炸得有点过火,都变成李逵了
' {2 k2 i+ L' p% @4 w m3 L
% z) R9 A7 c( q0 R* x. y' y
2 P/ |; f. a2 V4 g4 p! B! @
; O7 x# L/ u: {7 `% @7 }& }. e
! Y! l3 \4 J: T6 k& S0 G 2 [3 w/ z$ w$ Y" b$ h( v# t; p8 o
5 X, @% ~7 s7 f# s W现在,准备工作已经完成,下面我们就开始炒了!
& m9 W( `/ @$ X! x* |! Y8 W6 D% W1 e2 B; D& G7 L
先将锅中放油,将葱姜蒜煸出香味后捞出。
' s$ z7 |2 @( X, C% ?' ~; R, [( a: w. P7 i) ]
将调好的番茄酱和辣椒酱放入锅中炒熟,然后放入胡萝卜丁翻炒约一分钟。
0 I0 B D: ^* T2 W
+ s; {% C' B( ?4 h, P2 J$ o8 ]5 k 再放入鸡丁 黄瓜和辣椒丁翻炒。随后放花生炒匀,最后放入盐和少许香油出锅。
4 }3 E _/ R* } j& j1 ^8 V7 k1 ?5 |. ^% @1 m! R1 t5 P9 T6 @
装盘
5 J3 w" f7 l7 ^' a" D5 I4 u
3 r) R8 b" F5 G0 J. ~2 @ . x+ z& i5 ^* @# x& Q3 D6 V
1 |9 j, m6 n; `9 L7 t, c
% }& w, b) K$ ~0 W3 f
u4 z) E$ ]" k' [- x' R8 C
* | q! y1 e( }: b4 T7 x8 E1 M6 ]$ L; d2 q% F7 V+ {
再来张特写,还冒着热气了!
7 X" U2 y4 N0 S; \ l0 N- g
% k- }$ ~3 E8 K* m$ B
5 m9 Y4 p/ ~5 o; [) W# U" g9 S. w
1 k& t W [7 d( o1 ~! [+ u; J, B4 X
' t5 z# R. M9 O4 Q
, v' p" l( w. j# m怎么样,看着有食欲吧?还不快来试试!!