9 o7 u0 p9 @. |　　用料：8 B% a- @* {6 D
　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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, e9 R% I: T7 a) L- e2 I　　做法：
, ]  Q6 n: u: v: D& [. n& z5 _3 M　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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6 a7 ^! ?; }! T　　3、捞出控净油。
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　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。6 v$ O/ ~1 V7 |# ?3 R
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　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。; ?; @7 _0 Y9 w) D
　　
  Z* `3 _5 e4 f# G: P, J' X8 a" v　　6、稍烧后勾芡。
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　　7、放香油、蒜末，翻匀。
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　　8、起锅装盘上桌。' T+ J6 \" q  V7 ]* C
　　
4 t) \/ ]$ n8 T/ J& u* j7 r　　蒜香味为主" n. Q1 A) |) _' m1 M3 h
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图出的较慢，请见谅！ 0 H+ a# y! l  r6 G( M/ a
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[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了