; Z$ k" \( P0 d7 A3 I五花肉是冬季很有营养的肉食， 小火慢卤2小时使脂肪充分分解，满屋子都是香气。 一个小诀窍是在卤水里放两瓣大蒜---猪肉的香味要用大蒜提出来。 大部分卤肉的食谱里没有蒜。5 J6 M1 s4 D$ S. i
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! d  C! Z* o+ \卤好的大块五花肉，放凉。切块装盘，在洒点调味姜葱醋辣椒酱油汁( Q" @8 a- }$ e1 |- x

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要的就是这美美的肥肥。, w: d3 G$ }* w: F0 m/ f
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2007第一场雪，快要化完了
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-19 06:20 PM 编辑 ]

肉是好肉，放雪地上可惜了。。