一步一步教你做戚风蛋糕
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, r- b7 V# J% u% |( ]/ [# R0 m第一步：先将蛋黄和与蛋清分开8 P+ T; K# J* T5 l, g
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第二步：将蛋清部分，糖，塔塔粉 盐打发
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' W; b: P7 u- t, E& T第三步：蛋清部分打发到这个程度就可以了（专业术语叫公鸡尾），呵呵; N6 x6 K) ?& d+ H3 n; n

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) C' ?! s3 R, M$ Q, z第四步：将蛋黄部分拌混，注意不要拌得太久，拌得太久的话烤出的蛋糕质地会变得粗糙．只要拌混就可以了3 S; g+ M8 r3 @' Q" J, M1 B

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: j& O: l" D# G" {" ^% e: N2 S第五步：将做好的蛋黄部分与蛋清部分拌混，注意也不要拌得太快太久，也是为了蛋糕的质地能够松软．9 p- Y" v- O4 U% p* x) n8 {

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第六步：将拌混后的蛋糕桨放入托盘内，注意不要放得太满，烤的时候还会进一步的膨胀的，放得太满它就会到处弥漫
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第七步：放进烤箱，上火180下火140度，时间为40分钟（真久啊），都可以去看部电影了% G: {, f/ ]4 ?8 J4 b" o9 h2 l3 B
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& E! j, _$ w1 o# G8 l3 M1 R( u最后一步：看一下劳动的成果，呵呵，谢谢你能看到这里，还有不明白的请找我们，大家一起研究探讨
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嘿嘿,,,,,,,,,想吃吗?

威风蛋糕还有很多其他的做法，大家也可以搜索来看看。

这些好像都是专业的蛋糕师父啊，楼主你认识的吗？