无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！1 v7 |) M) D$ Z7 \

' Z( `/ H2 b# g, K% Q& T材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
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* J6 p6 p$ L. o6 u- Z7 W排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水
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' f$ A8 v  F  H3 p6 \8 x' I4 I. f 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香 * }2 j; t+ @9 m  w2 B! ~# G

4 |; l8 X6 X7 c! Q( j加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火! |; ]/ k& v3 I6 o6 [2 E
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慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火; P5 }$ f$ B5 N6 d. x3 v

6 w% h8 H/ R/ x, D烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓
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/ ?: I5 V9 K4 i0 ~) Z 秘制无锡肉骨煲 9 ]5 N: B) I( u& [+ H' Y

7 B9 b# B+ ^6 Z多好看啊
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. [+ t: y! ~3 t; l6 y3 ^我要吃这块！！！   \! v$ X" m& t1 ]5 A( I6 `
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肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了2 C/ o+ \" s; ?8 y+ Y
真想咬一口