豆蓉摩摩喳喳

摩摩喳喳是东南亚的一款颇受欢迎的甜品，其做法是将荔蒲芋头、番薯先煮好，再加入西米同煮，最后调入椰汁而成，冷热均可。我自己比较喜欢一种甜品里有多种口感，所以通常都会加入适量的豆蓉进去，令其更香滑！原本想放红豆蓉，可惜用完了还没买，就拿绿豆做了，效果一样，香味各有不同罢了。
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材料：绿豆（红豆）、西米各半碗、番薯丁、芋头丁各大半碗、椰浆 * H$ C0 U) Y5 o6 L9 v6 n4 L

, E2 z9 b# _& _% t. |绿豆先放适量的水煮开花 ，不必煮太烂，煮开花就行了 * Q' {! j( P, ~. ~3 O$ C6 I

7 R8 ^+ m) A, g0 y 煮好的绿豆放搅拌机磨成豆蓉待用
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% f' e4 l, T+ X6 j番薯丁和芋头丁加入适量的水同煮
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# u% @# A  M$ @ 待番薯和芋头煮淋但又不要烂掉时加入西米，再煮8分钟左右（这个甜品里的西米不必分开煮和“过冷河”） % i' n9 V( p1 \! a

. b& C' u& F$ E0 }+ t  X0 F 待西米煮好时加入豆蓉，稀稠程度自己掌握，最后加入椰浆和砂糖调味即可
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豆蓉摩摩喳喳
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一种口感丰富的特色甜品