鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神琳琳今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！; N3 r& `6 J% I# j5 u

* T7 ^% E& i& U" |+ J　　烹制方法（两人份）0 e2 j; F2 A7 O

- I8 G3 I$ m' I9 q( Q' x- W5 q/ @　　材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
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, B* G( m; K  }9 }0 o& n  c　　调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) / N# Q1 z7 c9 m' W- W# c
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, w  v) [/ a8 x+ S7 K, |' y8 v% v. b1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
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2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
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$ j- K9 L/ J+ h0 K' Y* }& J3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。 6 r+ g5 t. |: b, K

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　4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。 ' d5 [. F6 |* c1 ~& X$ {& }

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* Q1 b' \1 h# n, e- Y　　1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。1 o$ ^7 Q) J' w3 A9 J
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　　2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。' h# y( `7 |! c- g

  S- D/ `9 V7 {　　3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
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　　4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。

啊真是让人喜欢的美女,做的一定好吃

哈哈  大美女亲自下橱，还教的我们这样详细。我一定用你的方法煮煮，让我的亲戚朋友各个都知道我的手艺。最好把QQ号码合作电话留下，以便我以后有不清楚明白的地方直接联系你。

这么简单的菜还用的着学吗，看在美女的面子上还是支持你了！

其实最简单的菜,也是最难做的菜,美女可以把蛋做得这样好,确实难得

本来想看看楼主炒鸡蛋和别人有什么不同,却意外的发现了一个大美女.