先上成品图 # v, H- a' F" g0 q# A- \4 O9 C
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做法如下:. R! e& j# j/ I( J

( }4 t8 f7 w/ w) M$ h3 E　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐+ E4 J  I8 p- _' G' ?! z# }" d
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　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:
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; {. S1 H, f7 ]5 ?+ i1.将松花蛋剥皮切小丁后备用2 F- y5 E8 n& b9 H8 U- M: U
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9 p  I3 P) X4 c/ r0 B; ~  g+ X2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用
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  ~0 J; |7 i, v+ B$ z% a, B3.米入锅添多量的水开始熬粥
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在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可8 s0 X# s" M! n, ]6 `! U

5 Z  {, s2 \- j　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可
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　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下
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. b5 Y' S( D' e7 e2 L5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可 3 l- k' F" R0 M/ f! a' D4 g' y% J
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5 r+ f: w6 B. j  c2 `* `6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了
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# ~, E/ W; B* T7 r7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.
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8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!) K9 q9 e3 d8 H9 R# B
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/ J0 h( S/ ^; R0 p4 H) {) L, w/ [怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。