名称  香菇醉鸡 . _/ F% [( h8 F$ \8 @. W% |
所属菜系  粤菜
+ [2 m% N7 Z& _6 M6 m所属类型  特色粤菜
7 Y* c* K! B2 {1 M  d7 }! Y基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
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6 k5 D+ n( }$ X2 m8 X% }制作过程：
# q7 p) E( D+ b- l7 i　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。, N! v% ~& o$ Y4 b4 {) _
　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊