六味豆腐
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原料：& ~3 z/ q! p; M& X: d3 l  }& z2 u) A
豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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调料：
7 d6 `0 r, C; s* ]: s. W, g大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。3 S0 y- {; J" V$ ], d' t
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做法：
2 n; ^& p) S0 n& c1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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2、再放油中煸炒至微黄；
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3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；5 X3 ~" K1 J, Q" c0 T

! |6 u& _6 V7 c4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
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5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；9 `% {0 Q  ~( c$ j3 i2 y9 ]
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6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。) a# e4 l% c; \& C: Y3 R

1 `( P( ]7 S' y; |特色：
1 d+ ]/ [! O! d0 j+ _0 \山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。