) X) Z) A. ^; d7 @; Q: N9 e& e! M- G) W

( ?' Z7 D$ t: ^. M9 @( K/ ?材料
# I* F: J- x, a9 k: J$ ^( b（1）牛腱子肉（shank）" u1 _9 Y. h  O* ]- H
（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮
% J2 ~7 X* m. b+ q（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐* [' D# a- ~6 K6 R9 q( Y: F
（4）红薯粉丝（耐煮）0 f" `) H: h0 q, n3 x6 u6 y+ O
（5）青菜心、香菜、葱花
  K/ Z0 i$ m) h  _步骤：
& N& b2 L( V) X（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
! Y0 t7 s, N) `7 S0 }+ ]（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗% s9 Q% X6 q: @! ~
净牛肉至沸腾，转小火炖3小时/ O! U% Z) X, F, ]4 J
（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌  R1 C: I0 l0 U: |! S( \
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过程图3 n, z+ Q3 Y8 }8 R
材料（2）之全家福（洋葱丝忘拍了）
( t7 E# N8 T" F" C) A/ i葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮3 J: Z' Z' ~6 ^5 k6 {; P. i; m5 @$ S
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步骤：
/ R* k2 m/ A/ y9 z* Y8 y3 Q( b（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
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# O7 h, [/ O( \8 y* ?% L8 j/ c) K4 @* x4 O

3 B- `5 F4 t2 W牛肉切片# z5 x, m: z. V' I- U- r1 Q

- Q$ M$ Y: Y# z5 n) h+ w  j+ J9 ~( A+ q' j4 f- _9 S% `1 q; c

4 R3 Y4 j# _9 L2 [& Q" [# t0 t4 @) L+ q$ Y) S
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成品9 ~4 F3 V0 m, s3 @: c
7 ]8 Z' z/ E3 Q0 t( j

颜色搭配很漂亮让人看起来就很有食欲，再加上咖喱的独特味道，肯定不错。

色泽艳丽  只是感觉牛肉有点少 哈哈 俺嘴馋啊 没肉吃不下饭去  让大家见笑了

吃过鸭血粉丝汤，瞅着样子挺诱惑人的做做看看

颜色看的很有食欲,不过咖喱调味我觉得还是比较难的,而且粉丝挑选也要注意,可以试着做做看

看起来很不错哦，很是食欲的诱惑！但是腱子肉不是很好买到！

用咖喱做汤没有尝过，也不会做，马上买材料做一下尝尝！

用咖喱做中式的美食,很有创意,不知道吃起来味道怎么样

看起来很简单的菜，确是那么的引人口水。其实生活就像这道菜，简简单单却荤素俱全。

说实话，咖喱的味道真的很独特，并不是每个人都吃的习惯，还有做咖喱时千万不要放姜片，这是我的心得，这道菜很别致，很时候夏秋之季吃，牛肉养生，因为可以补气养颜，男人在秋天可以尽量多吃牛肉，原因嘛，我不解释了，其实大家都知道，咖喱牛肉是一对绝配，所以很喜欢楼主的分享，谢谢