糯米营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B¹、B²等。糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。但糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃; R+ W) z# g# ~$ ^' [, Z4 X

: D$ n5 {( p2 m. f5 [6 F  `准备时间：10分钟
  I( }' ^) A% F0 S* x/ r0 _  l; V& w
7 f: x! j# \# L; m制作时间：8分钟0 ]) o" p- m0 ?* ^* F0 i4 _

: K" ?2 |' l5 Z( q原料采买：好的土豆薯块肥大而匀称，皮脆薄而干净，不带毛根和泥土；无干疤和糙皮，无病变；无虫咬和机械外伤；不萎蔫、不变软，无发酵酒精气味；薯块不发芽，不变绿。7 A& q, N5 @" O. ?
, `$ N5 i# ^) V' W0 h- E
食材：糯米粉50克，土豆1个。
# q0 }+ S8 }' u) Y
8 M  X# H2 d/ s  }, I( ?4 ~: z  j. M调料：蜂蜜2茶匙，白糖2茶匙。
; H9 [% I7 x5 |" e' b& v* B- w, M, S; s1 R
做法：
3 ~( _0 B# b: x" S
7 I$ [+ @+ o$ U4 {$ C. V1. 土豆洗净蒸熟，剥去土豆皮，捣成土豆泥。 8 k  n- G$ b) X. h0 l1 L

" s* {9 n, s/ Z7 w# P2. 1与糯米粉、蜂蜜、白糖一同拌匀，团成形状，入油锅中炸至金黄色。
6 l$ b; D7 g* h: k/ F$ ^, X
* Y8 E  v3 ^2 c6 b烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ f6 o5 Z6 w! |9 c) s8 Q2 u* ~: R+ B

1 a3 Y& F1 `  x油炸粑粑的时候要经过两次油炸才能获得金黄色，吃时趁热，蘸点白糖也是很好的搭配。
* p2 e6 z. B2 D+ T: E; t) S+ R4 T: v1 \. r

前两天刚去过丽江，这个居然没吃过。这个看起来很好吃的样子。

这个听朋友说起过，应该是很赞的，好好学一下~~

这我在我们这也吃过,叫土豆糍粑 ,我我们这不炸,不过真的很好吃

很多地方都有这样的 方法不同  各有各的味道

多谢楼主的发帖，真的很不错 回去试一试！

丽江是个美丽的地方，她的美食还是较少听说，看图片还是蛮不错的。

虽然看其来不错，不过油炸的东西吃多了不健康啊！

我原来吃过一次，好像还要往里面掺江米面！

看上去好美，好像这种东西好多地方都有，只不过是形状不其同，长的，圆的等，好吃是好吃但要少吃。一是油炸的，其次是糯米的。