杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺% B# k% H: _5 Y; U; [

; T, w. f; }, J, e    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
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1 D# N9 F# l, L    2、土鸡切块，洗净，焯去血水3 m: h/ d0 K/ ~" ]/ h' |) Z; V3 |

* k, p" V# O, Y4 V' s6 m0 d7 D; x    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！
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8 ]3 J7 P# P* _$ U8 g PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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