芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。$ ~+ b: S, h( D. `) w  ], d1 a

2 F6 X9 ?9 `( D) j1 y3 Y　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油3 P: ?' r& u+ @3 v$ C

' E9 t  S1 e0 R! R9 B2 K　　配料：黑胡椒
2 [5 ^' ?: z3 c9 p: k* ^- `: {% R
" |- K; g* i8 Q0 E  [0 q& i7 g& b- O: F
做法：& H/ h+ p, s! B
9 O) \, W' x/ }/ Y( o- v2 M) ^" S
　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
8 d9 N/ |/ E  y. `6 ?8 Z+ S: o
# ]  p* {; S" ^4 i* l& H3 z6 z　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起" }' L0 i+ W7 |

) b; _" V3 D: {4 j+ s. X　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好: k, k( T1 l( k
! `% h0 o. S' D' A& h# ]
　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
# ?6 @- u$ P8 h6 M; B3 V( j( a( P7 F+ b  I# r1 y
　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可1 K# e* t+ y2 B- g2 C* [# N
1 @% n5 m9 _7 ~