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' h6 R3 N" u4 Z6 M; {用姜末来腌，烧鸭腿，不仅可以去除鸭的腥味，还能更提味！
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' Y  n' v, G0 ^) {* u, T5 u* ^, u原料：% E# y+ n$ t- \) s' G  ^6 I
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鸭腿 2只 姜末 100克 葱末 50克
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0 x; t/ P9 y6 I" f! k8 y8 t; q调味料：% D' n/ T% [2 }% V! c$ u; Y6 o

  V  F' [' c# A! I! v盐 料酒 生抽 胡椒粉 高汤 鸡精
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做法：* t5 N9 v! \4 @5 a' w( o
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1 鸭腿用一部分姜末腌20分钟，放入加料酒的开水中焯水，捞出去掉浮沫沥干水分1 ^' a7 \+ ]- W, s" V; [
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2 炒锅放油烧七成热，下入鸭腿炸至表面发硬，色泽红亮捞出% u5 Y7 N2 p8 B

9 u9 Q" H  ]$ |6 T+ h3 锅留底油烧四成热，煸香葱姜末，放入鸭腿，加料酒，高汤和调味料，中火烧制30分钟- b0 g" l$ I$ i2 n% ?( K

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强,简单实用,学习了,谢谢楼主啊