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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。; Q# @/ q# I& e0 t5 Q; \

8 N* i0 i1 i( n4 E2 @; ^做法:( ]' I! c, W9 q2 b* f( _0 b
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1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。- n$ X2 b5 W8 N' K  u
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。
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7 J* S& y# F' ~; p- Z. P3 a3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊2 L" t( J; A( P0 _: S$ j
一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃
  D$ q, n8 R- x$ q- F' m) ?& {让我觉得好眼馋了!~  ?) k8 ]- `: h. T) d* a
不过做起来难度太高了!~
1 E8 m/ `) J& |0 [+ o6 T8 W, t以我目前的做饭技术
1 E& |# S. s7 G( a5 [1 r8 l1 I想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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