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/ l' k) o3 \% E' X: P很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差 4 T  v2 @. f  j) N! q
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　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一，
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　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好， , U1 M( w- `) K# y

0 H. ?. H. T- I* U7 g/ @' `! p　　请多多指教~~~
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　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
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　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖
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- D+ O  r0 U& ]　　先将所有馅料材料混匀待用。$ a3 d/ t: Y! C5 V! k& i
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　　做法： / M! w; q' b& ~; t
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　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
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% i% W3 E1 @; ^6 {) Y2 A4 S　　2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。: s  L6 \3 c$ ]3 j

" L. K' F2 Y% K) t　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
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　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。: M+ k% R% }$ j  m8 o

% M: B- M' ?8 {6 G# O$ K! Y　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。$ j* S7 J4 n( C6 k9 @

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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~