煙燻黃金蛋8 X& ~" V6 ^) |6 m. \  x
在家沒事就做一些下酒菜啦
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準備材料嘍
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* N3 a* B& \/ P  @) Y7 \! h把蒜.薑.辣椒都爆香.再把肉丟進去炒過* L; p4 b' d) Y4 G5 [4 I- G; }. `* C% \
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; l/ N, c) c* ]: S再加醬油.米酒一起煮3 s) q! V9 G' \8 Y% f+ O
其實主要是需要這個滷肉汁啦6 g& `3 Z8 \5 J
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煮好就把肉先拿出來.然後煮蛋.剝殼! M; }# w' b# K) B, y! \! \3 O
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9 M' x# q* S7 R  J# Z接下來就把蛋浸到滷汁裡面
1 E5 E2 }' i( R讓蛋吸滷肉汁的鹹.香跟辣味+ W$ w( w% ]: j+ N" D9 {2 t- t

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這其實要浸8-12小時.今天只泡3小時( Q( @( R0 Z: K6 B
接下來就把鍋子裡鋪鋁箔紙.放紅糖.米.再架網子.然後把肉跟蛋放上去9 x/ y  L( q6 O

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開火.燻!!!!! e+ W( j/ j, e' X" {

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5 C1 m" l* h( z8 I# t燻好的顏色香啊~! g2 ^. i/ C1 S
切顆來瞧瞧0 _6 }7 L  s' B' y4 j5 E
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; t* i& S* H& U- ~) r' Q. ^3 B嘿.喝酒去嘍8 G3 B5 h% f( @

( R9 P+ z* L+ J% S+ f  }, i

好厉害~！ 但是没有烤炉  什么时候 试做一下就好了~！

楼主介绍的不够详细，我不会做汁啊。。。。希望楼主看到我的留言，再说明一下，谢谢

luomina  兄弟
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煙燻
0 L$ h/ t( i* w5 G' z: Y就是開火等煙冒起來→火轉小一點點→等煙變少了熄火→大概再悶個5~10分鐘4 {* y5 Y: e9 U6 y
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煮蛋的時間! M( [3 ?2 |+ T+ _+ ?
依蛋的大小大概6~7分鐘不一定.這次煮了6分40秒吧* p) `; Z# U+ ?6 O3 H

: O. `6 v% V4 M3 ]# n8 Y如果有什麼地方不清楚，歡迎不吝詢問喔