配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。- \, h& d, B: w& B
2、银丝粉适量，用温水泡发。
( L- d& [' x% I3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
3 s- @! k+ \5 U* [* T9 L5 {4 d( f. K4、醋三大匙。3 ^" S6 m& T$ r% z3 V2 A: ~+ K4 ?
5、鸡精一咖啡匙。
  S; o* ~/ ]0 K5 X, J, F, ?6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。- l  u! i/ I  n: ^3 u: |, I
7、香葱两棵，切碎。+ p/ h" \5 p- z! @1 L0 P
8、花椒油一大匙。
5 D. _2 |4 f0 ?  O/ A7 C9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。