最近出了趟差，明天向大家汇报行程。今天这个菜是来自POCO DIY大师小苑子，看她做得漂亮自己也手痒痒。这样出来的鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。 8 t4 o/ {& i1 k/ B9 f

) K! N' O, _2 s% K" Y一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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' x$ f3 l5 e; B% J; T摆好造型，淋一点料酒腌一会。   m5 L$ H0 k' i" \' M0 x- I1 D  h

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孩子他爹已经切好了需要的辣椒粒，葱花和姜片
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5 a4 B% R6 J& Z: d: S# X8 ?& [摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒 0 u7 D  ]' C& u

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  M3 U0 Q+ V! S  _' q8 z  o9 W武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱 . U, e2 }) @' S9 V8 L9 H
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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' W" Q1 A, z2 G. j% W谢谢观赏欢迎品尝～～
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[ 本帖最后由 seaboynet 于 2007-2-10 11:20 AM 编辑 ]

自己先顶味道的确极嫩极鲜,强烈推荐!

版主，这主题的图片我这边可以看的到．．．