仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：
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8 `/ ]: p# z- l6 r- S凤梨馅：
2 a+ ?1 J0 X; E; g/ ~5 m凤梨 2粒中型% p6 t* w; ]1 c8 j, f+ U
砂糖 适量8 M2 a% n& H" ~- a3 r; C

7 g4 W9 n  n) Y酥皮：
" Z1 X. r1 C" v5 F中筋面粉 360克
( T; [8 s& X  m: {6 b玉米淀粉 20克
' k( n" B! A! G; }. t  b* `& e砂糖 80克( p; _, ?9 l% a8 \/ s: B
香草精 1/2 teaspoon& }$ _% y) b/ H5 q, |
盐 1/2 teaspoon
3 {! L; W% y, o" O/ U# D2 q无盐奶油/黄油 250克
8 Q7 Y$ l/ Z" ^$ Q! D5 z蛋黄 2粒（小型）3 L  G1 c+ c" K/ P* r, H
做法：
" H, c, u8 S3 E. ~+ N, }& P1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
; t/ ]& z. y( [0 r* T2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
( l& d- t  e, H. V3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）/ m0 R" ?9 T; w1 a4 i' J
4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时! X9 [) Z, I/ l5 f
5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
: L" \" r4 y: \! q) w. N. c6 @6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄( K. @' R3 g( R
7）烘烤约20-25分钟，170-180度。
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