土豆烧鸡公

1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～
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$ T( g2 t; ]: _2、土豆切块
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3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。
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4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。
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6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，1 J) O  |4 r7 j. V, u
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7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。, a9 F  w- t( L' y) k- v7 _5 s

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8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。
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( G, D; {, k7 e! R  P4 Z- H8 p1 X) z9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。
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6 Y1 U& O) L" t% v' G  l- H; f/ q# ~+ c10、葱、姜、蒜炒香。: I3 A" E8 B# P* _- g' `9 ]: J! o

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11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。
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, g  R9 i9 m2 d12、然后就是那包调料，放进去炒。3 k# L2 ]  |9 i  f! y9 q' o
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6 W. p+ f' A) |# b; g3 q3 N13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。/ v) P* Q5 d, |/ S" A: q' c
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14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。
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$ |  k: r+ Z( L5 |3 U9 ]+ S15、开了～很香大～
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) N4 A0 P5 O7 n' u$ N16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。
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$ W3 I$ ~9 P- a汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～; T' ?  N. j, U. P3 g+ [
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% S. J- I7 M2 z/ G' V17、上桌! A2 r) Q) j' Z* j  H9 _

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把土豆翻上来
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% t/ D& j/ a3 t- }( [) o  j红红的油～鸡肉已经很嫩啦～