碧玉菜卷所用的材料我们平常吃捞面时的菜码完全可以满足了，像黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 荷兰豆丝紫菜头丝 土豆丝 芹菜丝，这么说吧，只要是你喜欢的蔬菜或豆制品能切成丝的都可以作原料。0 i1 A$ a# a* @# p
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　　这次我选用的材料是：黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝        主料是：圆白菜; x3 L, y% F) A/ v2 ~/ B
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9 q( }$ T, j9 x8 c9 e  Z  o# ^; u　　将圆白菜叶子包下后洗净焯烫后沥干水份，待用% r( G: o' K( s$ j  m" h

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　　将白糖 白醋 盐倒入碗中加少许开水拌匀，再将圆白菜叶放入碗中浸泡20分钟。
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* _+ a! A- n. C: P/ B　　将黄瓜丝 胡萝卜丝 豆腐丝 豆芽菜 紫菜头丝 放入热花生油中炒，并加入少许胡椒粉和盐，炒拌均匀后盛在碟中待用。
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　　将两片圆白菜叶相连叠放
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$ {, @; b) S- O; b* w  C　　将炒好的材料放在菜叶上，形成一字形，
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; D2 G0 L- o1 C* \& h　　卷成圆筒状，然后将菜卷从中间切成两段4 f* F- N. w* l  S
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$ p0 {' s5 p: q3 U　　开口向上排列，将之前泡菜的酱汁煮熟后淋在菜卷上即可9 t. T& E: o- X# a- L2 l0 O; i0 z
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& c# M' f* I: F5 \/ F　　这款菜解油腻 还很爽口
/ ^' R7 ^( ?  E# i1 ~　　这冬日的绿色来了，你抵挡得住吗？0 D; N9 K. L% m7 J) h9 K
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　　再补充一点，淋到菜卷上的酱汁不要太热，太热会影响到菜的清脆口感。

绿色食品而且是色香味俱全

简单省事,我喜欢.我做的话一定要卷肉进去.