白灼芥兰

　　材料：
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% Z. L( v" ?( F　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐
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　　做法：7 Z" Y  R6 ^: t2 U

1 ~  P- p! h$ c4 }　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）# Y+ O1 j! w# F/ s
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2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）
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3.将芥兰捞出沥干装盘# n( i. ?0 P, x3 X! Q

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0 z" n; s8 E" L4 S  r1 T1 a& D& `4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油4 L  |( K6 E5 I

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8 [8 j8 B8 a2 K$ M9 D" {! ^3 M5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可
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