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羊肉烩面
配 料: 羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。
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$ c. f) x9 S1 Q h3 y+ N* d操 作: 羊骨头了用水浸泡出血水 % Z, B# s& O W0 z8 Z6 X
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然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了
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: u$ ~ H* V$ I9 d6 s& ^面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀( J4 z+ N) S: R& d* T
$ {; j+ V3 a2 ?/ @' x白水煮羊骨头) v# B) {" {& S3 f6 E
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拉烩面4 G+ B. w, F* L5 T) H; o. R3 ]$ l8 ^
* P& v) A. T! K: ]煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味; A) Z X! A% ]0 N7 `& C
6 ~) x3 f! z: ?6 N$ N1 [( h面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
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