银耳拌豆芽

配　　料: 绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许
$ O" C' Y1 S- c, Z% x$ h2 l% C3 e
' l6 g& _- t" l9 _. O- S操　　作: 1、将绿豆芽去根洗净
! `/ A* m8 `8 E, R
3 k* p% D& X0 T& w1 k* D3 C% T2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。' b' R" A" D6 u. p
9 s. {* a: A7 z" h# H
3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。8 m9 D; g2 J7 X0 o6 D# O

0 G% H4 A0 @+ g/ L1 \4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成